Cerita di balik Warisan Rasa
Resep yang diwariskan tidak pernah ditulis lengkap. Ia dicoba, dikoreksi, lalu diteruskan.
Resep boleh diwariskan, tetapi rasa harus tetap hangat.
Lebih dari sekadar semangkuk mie ayam.
Di banyak keluarga, momen ini selalu sama. Seseorang mengaduk semangkuk mie ayam, meniup uap pertama, lalu tertawa kecil karena kuahnya terlalu panas. Di tempat sederhana seperti itu, mie ayam tidak pernah soal. Yang penting soal rasa yang terasa seperti rumah.
Di Warisan Rasa, resep itu tidak ditulis di buku. Ia dicoba, dikoreksi, lalu diteruskan. Orang tua mengajari anak, anak meneruskannya ke anak berikutnya, dan setiap kali diwariskan ada sedikit penyesuaian yang membuatnya semakin milik keluarga tersebut.
Kami membawanya ke sebuah restoran modern supaya semua orang bisa mencobanya. Bahan dipilih setiap hari, mie dimasak saat pesanan masuk, dan kuahnya tetap bening seperti seharusnya. Warisan itu boleh ditata rapi, tetapi rasanya tidak boleh berubah.
Profil lengkap sedang disiapkan
Sejarah keluarga, tahun berdiri, dan nama pendiri belum kami publikasikan karena data itu harus berasal dari pemilik restaurant, bukan dari perkiraan kami.
- Tahun berdiriSegera hadir
- Nama pendiriSegera hadir
- Asal resep keluargaSegera hadir
- Sejarah tiap outletSegera hadir
Empat hal yang tidak kami kompromikan
Resep dengan karakter rasa khas
Racikan mengikuti resep keluarga yang turun-temurun, bukan ramuan instan. Rasa kuah dan potongan ayamnya konsisten di setiap outlet.
Bahan pilihan
Ayam, mie, dan pelengkap dipilih setiap hari agar mie tetap kenyal, ayam tetap juicy, serta kuahnya tetap bening.
Dimasak langsung setiap pesanan
Tidak ada mie matang yang lalu dihangatkan. Mie turun ke air panas setelah pesanan Anda masuk, lalu langsung diantar.
Untuk sendiri maupun bersama keluarga
Pilihan topping dan ukuran porsi kami rancang agar mudah disesuaikan, dari makan berdua sampai makan rame-rame.